Avertismentul producătorilor de carne privind supraviețuirea industriei
Industria de procesare a cărnii din România a traversat în 2025 una dintre cele mai dificile perioade din ultimii ani, din cauza creșterii costurilor, pierderii facilităților fiscale și impactului pestei porcine africane. În 2026, trendul negativ este așteptat să continue, având în vedere scăderea consumului și presiunile fiscale generate de deciziile Guvernului.
Directorul executiv al Asociației Române a Cărnii (ARC), Dana Tănase, a declarat că anul 2025 a fost marcat de o presiune financiară semnificativă asupra companiilor din sector. Industria alimentară, considerată un sector strategic al economiei, a pierdut facilitățile fiscale care erau inițial acordate până în 2028, ceea ce a dus la un efort financiar considerabil pentru a susține salariile. Majorarea salariului minim brut pe economie a determinat creșteri salariale în lanț, obligând companiile să suporte plata taxelor, ceea ce a reprezentat un efort financiar imens.
În plus, procesatorii de carne au fost nevoiți să optimizeze fiecare operațiune și să restrângă activități ce erau, de obicei, finanțate. Tănase a subliniat că rezultatele financiare ale acestui an au fost influențate de o serie de taxe, creșteri de accize, liberalizarea prețului la energie, devalorizarea monedei naționale și creșterea prețurilor materiilor prime importate.
Evoluția pestei porcine africane, prezentă în România din iulie 2017, continuă să afecteze lanțul de aprovizionare și balanța comercială. Tănase a menționat că, din cauza acestei boli, România pierde aproximativ 100 de milioane de euro pe an în relația cu Marea Britanie, având interdicții la exportul anumitor produse din carne. Companiile au depus eforturi pentru a accesa piața din SUA, dar acestea nu s-au concretizat din cauza pestei porcine africane.
În contextul economic dificil, Tănase a afirmat că 2026 va fi cel puțin la fel de provocator ca 2025, având în vedere anunțatele majorări de taxe și impozite. Procesatorii analizează atent momentul oportun pentru a investi în dezvoltare, în condițiile în care consumul continuă să scadă.
Deși contextul este complicat, procesatorii propun o gamă completă de produse pentru Crăciun și Anul Nou, în ciuda unei creșteri de prețuri de aproximativ 8% față de anul trecut. Tănase a explicat că aceste majorări de prețuri sunt rezultatul impactului pe termen lung al creșterii taxelor și costurilor cu energia și combustibilul.
În ceea ce privește carnea de porc, atât de căutată în această perioadă, există adaosuri comerciale plafonate pentru diferite tipuri de carne. Conform datelor Comisiei de Clasificare a Cărcaselor, prețul cărnii de porc la sfârșitul lunii noiembrie a fost cu aproximativ 19% mai mic comparativ cu anul trecut. Producția internă de carne de porc a înregistrat o creștere de peste 8% în primul semestru din 2025, în timp ce importurile au scăzut cu aproximativ 10,5%.
În privința consumului, s-a observat o contracție generală, iar produsele din carne nu au fost exceptate. Tănase a concluzionat că, pe fondul scăderii puterii de cumpărare, consumatorii achiziționează în cantități mai mici și sunt foarte atenți la prețurile produselor.
Conform datelor Institutului Național de Statistică, consumul mediu anual pe locuitor a fost de 38,4 kg carne de porc, 29 kg carne de pasăre, 5 kg carne de bovine și 2,7 kg carne de ovine și caprine în anul 2023. Consumatorii consumă în medie între 17-18 kg de produse din carne anual.
Asociația Română a Cărnii a fost înființată în 1999 și are ca membri 52 de societăți comerciale care realizează peste 60% din producția națională de mezeluri.
