România deschide porțile primei ferme de stridii în Marea Neagră
La un an de la înființarea primei ferme de stridii din Marea Neagră, au apărut primele rezultate promițătoare. Specialiștii anunță că au obținut stridii de calitate superioară, fiecare având o greutate ce depășește 150 de grame. Având în vedere că cererea pentru fructe de mare în restaurantele și cherhanalele de pe litoral este în continuă creștere, românii vor putea, începând de anul viitor, să găsească în meniuri și stridii din producția autohtonă.
În prezent, restaurantele din România oferă exclusiv stridii din import, iar prețul pentru un kilogram depășește 200 de lei. Victor Niță, cercetător la Institutul Național de Cercetare – Dezvoltare Marină „Grigore Antipa” din Constanța, explică: „Această apă foarte tropicală a mării pune stridiile puțin în dificultate, deoarece se dezvoltă organisme de diferite feluri care trebuie curățate pentru a avea un aspect comercial. În mod general, stridiile sunt mai curate, dar sunt și mai mici.”
Primele stridii aclimatizate în Marea Neagră au fost analizate de cercetătorii români. Matei Datcu, reprezentant al fermei, menționează: „Suntem primii care avem o fermă autorizată de midii și stridii. Acum a început partea de muncă: amplasăm cuștile, punem corectorii, vedem furnizorii. În primăvară, când o să fie vremea bună, deja o să plantăm aceste stridii.”
Suprafața totală adjudecată pentru această activitate este de 60,6 hectare din cele 166 de hectare disponibile, adică 36,18%, destinate dezvoltării activităților economice și exploatării ecosistemului marin, conform purtătorului de cuvânt al Administrației Naționale Apele Române, Ana Maria Agiu.
Biologul Victor Niță precizează că „această stridie este una japoneză și nu se află în fauna Mării Negre, ci este adusă special pentru acvacultură.” De asemenea, managerul unei cherhanale afirmă că, până acum, au reușit să ofere clienților doar midii, dar din sezonul următor au promisiunea fermelor autorizate din România că vor comercializa și stridii.
