Industria cărnii din România se confruntă cu dificultăți majore în 2025
Industria de procesare a cărnii din România a traversat în 2025 o perioadă extrem de dificilă, marcată de creșterea costurilor, pierderea facilităților fiscale și evoluția pestei porcine africane. Această tendință îngrijorătoare ar putea continua și în 2026, în contextul scăderii consumului și a presiunilor fiscale generate de deciziile Guvernului Bolojan.
Directorul executiv al Asociației Române a Cărnii (ARC), Dana Tănase, a declarat că 2025 a fost un an cu o presiune considerabilă asupra bugetelor companiilor. Industria alimentară, un sector strategic al economiei, a pierdut facilitățile fiscale care erau prevăzute să fie menținute până în 2028. Aceasta a dus la un efort financiar semnificativ din partea procesatorilor pentru a susține salariile angajaților. Majorarea salariului minim brut pe economie a generat creșteri salariale în lanț, obligând companiile să suporte plata taxelor, ceea ce a reprezentat un efort financiar considerabil.
În acest context, procesatorii au fost nevoiți să optimizeze fiecare operațiune și să restrângă activități care, în mod obișnuit, erau finanțate. Tănase a subliniat că rezultatele financiare ale anului 2025 au fost influențate de o serie de taxe, creșteri de accize, liberalizarea prețului la energie, devalorizarea monedei naționale și creșterea prețurilor materiilor prime importate.
Pesta porcină africană, prezentă în România din iulie 2017, continuă să afecteze lanțul de aprovizionare cu carne de porc, iar perspectivele de a obține statutul de țară indemnată de această boală sunt tot mai îndepărtate. Aceasta are un impact direct asupra balanței comerciale, România neputând exporta decât în condiții strict reglementate anumite produse din carne. Se estimează că, în relația cu Marea Britanie, România pierde aproximativ 100 de milioane de euro pe an din cauza interdicției la exportul unor produse din carne, cum ar fi carnea tocată și cârnații proaspeți.
ARC a anunțat că 2026 va continua să fie un an dificil, având în vedere anunțatele majorări de taxe și impozite. În ciuda acestor provocări, procesatorii se pregătesc să ofere consumatorilor o gamă variată de produse specifice pentru Crăciun și Anul Nou, chiar dacă majorările de prețuri, de aproximativ 8% față de anul precedent, au fost cauzate de creșterea taxelor și a costurilor energiei.
În ceea ce privește carnea de porc, Tănase a menționat că există adaosuri comerciale plafonate pentru anumite tipuri de carne. La sfârșitul lunii noiembrie, prețul cărnii de porc a fost cu aproximativ 19% mai mic decât în anul anterior. Producția internă de carne de porc a înregistrat un ușor reviriment în prima jumătate a anului 2025, cu o creștere de peste 8% față de aceeași perioadă din 2024, în timp ce importurile au scăzut cu aproximativ 10,5%.
Cu toate acestea, consumul de produse din carne a fost afectat de contracția generală a consumului, determinată de scăderea puterii de cumpărare a consumatorilor. Conform datelor Institutului Național de Statistică, consumul mediu anual pe locuitor în 2023 a fost de 38,4 kg carne de porc, 29 kg carne de pasăre, 5 kg carne de bovine și 2,7 kg carne de ovine și caprine.
Asociația Română a Cărnii a fost înființată în 1999 și include 52 de societăți comerciale care realizează peste 60% din producția națională de mezeluri.
