România inaugurează prima fermă de stridii pe litoralul Mării Negre
La un an de la înființarea primei ferme de stridii din Marea Neagră, specialiștii au obținut rezultate promițătoare. Stridiile produse au o calitate superioară, având greutăți ce depășesc 150 de grame. Dat fiind că cererea pentru fructe de mare este în creștere în restaurantele și cherhanalele de pe litoral, din sezonul următor românii vor putea găsi în meniuri și stridii din producția autohtonă.
În prezent, în restaurantele din România se regăsesc doar stridii din import, cu un preț de peste 200 de lei pe kilogram. Victor Niță, cercetător la Institutul Național de Cercetare – Dezvoltare Marină „Grigore Antipa” Constanța, a explicat că apa tropicală a Mării Negre prezintă provocări pentru stridii, care trebuie curățate de diverse organisme pentru a avea un aspect comercial. În general, stridiile sunt mai curate, dar și mai mici.
Primele stridii aclimatizate în Marea Neagră au fost analizate de cercetătorii români. Matei Datcu, reprezentant al fermei, a menționat că au început activitățile de amplasare a cuștilor și a corectorilor, iar în primăvara următoare se va realiza plantarea stridiilor.
Suprafața totală adjudecată pentru dezvoltarea activităților economice și exploatarea ecosistemului marin este de 60,6 hectare din cele 166 de hectare disponibile, adică 36,18%. Ana Maria Agiu, purtător de cuvânt al Administrației Naționale Apele Române, a confirmat aceste informații.
Stridiile cultivate sunt de tip japonez, care nu se regăsesc în fauna Mării Negre și sunt aduse special pentru acvacultură. Managerii cherhanalelor de pe litoral au menționat că, până acum, au reușit să ofere clienților doar midii, dar din sezonul următor au promisiunea fermelor autorizate că vor comercializa și stridii.
