Supa fină de mazăre: pregătită în doar 20 de minute, pentru un prânz delicios și sănătos
Supa cremă de mazăre este o opțiune rapidă și versatilă pentru un prânz ușor, perfectă atât pentru sezonul rece, cât și pentru primăvara, când mazărea proaspătă este la îndemână.
Rețetă supă cremă de mazăre
Preparatul se gătește în mai puțin de 30 de minute, folosește ingrediente simple și poate fi adaptat după preferințele fiecăruia, având opțiuni precum crutoane, mentă sau smântână pentru gătit.
Ingrediente pentru 4 porții
- 500 g mazăre, proaspătă sau congelată
- 1 ceapă medie
- 1 cartof mediu, pentru consistență
- 1 litru supă de legume sau apă
- 2 linguri ulei sau 30 g unt
- Sare și piper, după gust
- Opțional: 2 linguri smântână pentru gătit sau câteva frunze de mentă
Mod de preparare
Ceapa se toacă mărunt și se călește 2-3 minute în ulei sau unt, la foc mediu, până devine translucidă. Se adaugă cartoful tăiat cuburi mici și mazărea. Se toarnă supa de legume sau apa fierbinte, cât să acopere ingredientele, și se fierbe aproximativ 15-20 de minute, până când cartoful este bine pătruns.
Preparatul se pasează cu blenderul vertical până capătă o textură fină. Dacă supa este prea densă, se mai poate adăuga puțină apă fierbinte. Se potrivește gustul de sare și piper, iar pentru un plus de cremozitate, se adaugă smântână pentru gătit sau, pentru prospețime, câteva frunze de mentă tocate fin.
Servire supă cremă de mazăre
Supa cremă de mazăre se recomandă a fi servită caldă, cu crutoane rumenite sau cu puțin ulei de măsline stropit deasupra, pentru un plus de aromă și textură. Adăugarea de crutoane și ulei de măsline nu doar îmbunătățește gustul, ci și completează aportul de grăsimi sănătoase și fibre, menținând echilibrul unui prânz sănătos. Această supă cremă este ideală pentru cei care doresc un preparat rapid, hrănitor și adaptabil, potrivit atât pentru prânz, cât și pentru cină, fiind o opțiune gustoasă pentru întreaga familie.
