Sărbători de iarnă costisitoare pentru români
Sărbătorile de iarnă din acest an îi confruntă pe români cu costuri record pentru masa tradițională de Crăciun, conform unei analize recente a prețurilor din piețe și magazine. Inflația ridicată, costurile crescute ale producției și distribuției alimentelor, precum și presiunea asupra puterii de cumpărare fac ca obiceiurile culinare românești să fie mai scumpe decât în ultimii doi decenii.
Prețuri ridicate pentru produsele tradiționale
În piețele din marile orașe, prețurile unor produse esențiale pentru masa de sărbători au ajuns la niveluri surprinzătoare:
- Tobă: aproximativ 45 de lei pe kilogram, iar în unele locuri chiar 55–60 lei/kg;
- Șorici: până la 45 lei/kg sau mai mult;
- Jumări: circa 72 lei/kg;
- Cârnați tradiționali: între 46 și 52 lei/kg.
Aceste prețuri ridicate contravin așteptărilor consumatorilor care se pregătesc de mesele festive, majoritatea dintre ei anticipând creșteri moderate de la un an la altul.
Inflația alimentelor rămâne ridicată
Datele oficiale recente indică faptul că inflația anuală în România s-a menținut în jurul valorii de 9,8% în luna noiembrie 2023, având un impact semnificativ asupra prețurilor alimentelor, care au crescut cu peste 7% în ultimul an. Acest context economic explică, în parte, scumpirile vizibile în piețe și magazine.
Creștere de 10% față de anul trecut
Comparativ cu sezonul de sărbători din 2024, se estimează că masa de Crăciun în 2025 va fi cu aproximativ 10% mai costisitoare pentru români, produsele tradiționale, precum cozonacii, carnea și mezelurile de sezon, fiind principalele responsabile pentru această creștere. Din cauza bugetelor reduse, mulți consumatori se văd nevoiți să renunțe la unele produse sau să opteze pentru variante mai ieftine.
Cauzele scumpirii produselor de sărbători
Scumpirile observate la carne și preparate tradiționale sunt atribuite unor factori economici mai largi:
- costuri mai mari cu furajele, energia și transportul;
- presiunea inflației generale asupra produselor alimentare;
- puterea de cumpărare stagnată sau în scădere a multor români.
Impactul asupra consumatorilor
Planificarea bugetului de Crăciun a devenit un exercițiu dificil pentru multe familii. În contextul unor salarii reale care nu au crescut suficient pentru a compensa majorările de prețuri, mulți cumpărători se orientează spre alternative mai ieftine sau renunță la produse considerate odată esențiale pe masa festivă.
