România își deschide porțile către prima fermă de stridii din Marea Neagră
La un an de la înființarea primei ferme de stridii din Marea Neagră, au apărut primele rezultate promițătoare. Specialiștii au obținut stridii de calitate superioară, cu greutăți ce depășesc 150 de grame. Cererea pentru fructe de mare pe litoral este în continuă creștere, iar românii vor putea regăsi în meniuri stridii din producția autohtonă începând cu anul următor. În prezent, restaurantele din România oferă doar stridii din import, la prețuri de peste 200 de lei pe kilogram.
Victor Niță, cercetător la Institutul Național de Cercetare – Dezvoltare Marină „Grigore Antipa” Constanța, explică dificultățile întâmpinate de stridii în apele tropicale ale Mării Negre, unde se dezvoltă diverse organisme ce trebuie curățate pentru a avea un aspect comercial acceptabil. Deși stridiile românești sunt mai curate, ele sunt, de asemenea, mai mici comparativ cu cele importate.
Primele stridii aclimatizate în Marea Neagră au fost analizate de cercetătorii români, iar Matei Datcu, reprezentant al fermei, a declarat: „Suntem primii care avem o fermă autorizată de midii și stridii. Acum a început partea de muncă: amplasăm cuștile, punem corectorii, vedem furnizorii. În primăvară, când o să fie vremea bună, deja o să plantăm aceste stridii.”
Purtătorul de cuvânt al Administrației Naționale Apele Române, Ana Maria Agiu, a transmis că „totalul suprafeței adjudecate este de 60,6 hectare din cele 166 de hectare, adică 36,18%, și sunt destinate pentru dezvoltarea activităților economice și exploatării ecosistemului marin.”
Potrivit biologului Victor Niță, această stridie este de origine japoneză și nu se află în fauna Mării Negre, fiind adusă special pentru acvacultură. De asemenea, managerii cherhanalelor de pe litoral au confirmat că, până acum, au reușit să ofere clienților doar midii, dar din sezonul următor se așteaptă să comercializeze și stridii din fermele autorizate din România.
