România își deschide porțile către ocean: prima fermă de stridii din Marea Neagră
La un an de la înființarea primei ferme de stridii din Marea Neagră, au fost obținute primele rezultate promițătoare. Specialiștii anunță că au reușit să producă stridii de calitate superioară, cu greutăți ce depășesc 150 de grame. Cererea pentru fructe de mare în restaurantele și cherhanalele de pe litoral este în continuă creștere, iar începând de anul viitor, românii vor putea găsi stridii autohtone în meniuri. Actualmente, stridiile disponibile în restaurantele din România sunt importate, cu un preț de peste 200 de lei pe kilogram.
Victor Niță, cercetător la Institutul Național de Cercetare – Dezvoltare Marină „Grigore Antipa” din Constanța, explică provocările întâmpinate de stridii în apele Mării Negre: „Această apă foarte tropicală a mării pune stridiile puțin în dificultate, deoarece se dezvoltă organisme de diferite tipuri care trebuie curățate pentru a avea un aspect comercial. În general, stridiile sunt mai curate, dar și mai mici.”
Primele stridii aclimatizate în Marea Neagră au fost analizate de cercetătorii români. Matei Datcu, reprezentant al fermei, a menționat: „Suntem primii care avem o fermă autorizată de midii și stridii. Acum a început partea de muncă: amplasăm cuștile, punem corectorii, vedem furnizorii. În primăvară, când o să fie vremea bună, deja o să plantăm aceste stridii.”
Suprafața totală adjudecată pentru dezvoltarea activităților economice și exploatarea ecosistemului marin este de 60,6 hectare din cele 166 de hectare disponibile, adică 36,18%. Ana Maria Agiu, purtător de cuvânt al Administrației Naționale Apele Române, a transmis aceste informații.
Biologul Victor Niță a adăugat că stridia cultivată este de tip japonez, o specie care nu face parte din fauna Mării Negre, fiind adusă special pentru acvacultură. Managerii cherhanalelor au confirmat creșterea cererii pentru fructe de mare, menționând că, până acum, au putut oferi clienților doar midii, dar că din sezonul următor vor include și stridii din fermele autorizate din România.
