România inaugurează prima fermă de stridii în Marea Neagră: Descoperă rezultatele după un an de inovații
La un an de la înființarea primei ferme de stridii din Marea Neagră, specialiștii au anunțat primele rezultate promițătoare. Aceștia au obținut stridii de calitate superioară, cu greutăți care depășesc 150 de grame. Cererea pentru fructe de mare pe litoralul românesc este în continuă creștere, astfel că, începând de anul viitor, românii vor avea ocazia să regăsească în meniuri și stridii din producția autohtonă.
În prezent, restaurantele din România oferă exclusiv stridii importate, cu un preț de peste 200 de lei pe kilogram. Victor Niță, cercetător la Institutul Național de Cercetare – Dezvoltare Marină „Grigore Antipa” din Constanța, a subliniat că apa tropicală a mării poate crea dificultăți pentru stridii, fiind necesară curățarea acestora de diferite organisme pentru a avea un aspect comercial adecvat. De asemenea, a menționat că, în general, stridiile sunt mai curate, dar și mai mici.
Primele stridii aclimatizate în Marea Neagră au fost supuse analizei de către cercetătorii români. Matei Datcu a declarat că România este prima țară care deține o fermă autorizată de midii și stridii, iar în prezent se lucrează la amplasarea cuștilor și la identificarea furnizorilor necesari. În primăvara viitoare, când condițiile meteorologice vor permite, se va începe plantarea stridiilor.
Suprafața totală adjudecată pentru activitățile economice și exploatarea ecosistemului marin este de 60,6 hectare din cele 166 de hectare disponibile, ceea ce reprezintă 36,18%. Ana Maria Agiu, purtător de cuvânt al Administrației Naționale Apele Române, a confirmat aceste date.
Stridiile cultivate în această fermă sunt de origine japoneză și nu se regăsesc în fauna Mării Negre, fiind aduse special pentru acvacultură. Managerii cherhanalelor de pe litoral au declarat că, până în prezent, au reușit să ofere clienților doar midii, dar din sezonul următor se așteaptă să comercializeze și stridii din fermele autorizate din România.
