România inaugurează prima fermă de stridii din Marea Neagră
La un an de la înființarea primei ferme de stridii din Marea Neagră, au fost obținute primele rezultate promițătoare. Specialiștii au reușit să producă stridii de calitate superioară, fiecare având o greutate de peste 150 de grame. Cererea pentru fructe de mare, în special stridii, este în creștere în restaurantele și cherhanalele de pe litoral, iar din anul următor românii vor putea găsi stridii din producția autohtonă în meniurile lor.
În prezent, restaurantele din România oferă doar stridii importate, iar prețul pentru un kilogram depășește 200 de lei. Victor Niță, cercetător la Institutul Național de Cercetare – Dezvoltare Marină „Grigore Antipa” din Constanța, explică: „Această apă foarte tropicală a mării pune stridiile puțin în dificultate, deoarece diverse organisme se dezvoltă pe ele și trebuie curățate pentru a avea un aspect comercial. În mod general, stridiile sunt mai curate, dar sunt și mai mici.”
Primele stridii aclimatizate în Marea Neagră au fost analizate de cercetătorii români. Matei Datcu, reprezentant al fermei, a declarat: „Suntem primii care avem o fermă autorizată de midii și stridii. Acum a început partea de muncă: amplasăm cuștile, punem corectorii, vedem furnizorii. În primăvară, când o să fie vremea bună, deja o să plantăm aceste stridii.”
Suprafața totală adjudecată pentru dezvoltarea activităților economice și exploatarea ecosistemului marin este de 60,6 hectare din cele 166 de hectare disponibile, adică 36,18%. Ana Maria Agiu, purtător de cuvânt al Administrației Naționale Apele Române, a transmis aceste informații.
Biologul Victor Niță a adăugat: „Această stridie este una japoneză și nu se află în fauna Mării Negre, ci a fost adusă special pentru acvacultură.” Cererea pentru fructe de mare continuă să crească pe litoral, iar managerii cherhanalelor așteaptă cu nerăbdare să comercializeze și stridii din fermele autorizate din România în sezonul următor.
