România inaugurează prima fermă de stridii din Marea Neagră
La un an de la înființarea primei ferme de stridii din Marea Neagră, au fost obținute rezultate promițătoare. Specialiștii au reușit să producă stridii de calitate superioară, cu greutăți ce depășesc 150 de grame. Având în vedere că cererea pentru fructe de mare în restaurantele și cherhanalele de pe litoral este în creștere, de anul viitor românii vor avea ocazia să consume stridii din producția autohtonă.
În prezent, restaurantele din România oferă exclusiv stridii de import, prețul unui kilogram fiind de peste 200 de lei. Victor Niță, cercetător la Institutul Național de Cercetare – Dezvoltare Marină „Grigore Antipa” Constanța, menționează că apa foarte caldă a mării poate cauza dificultăți pentru stridii, deoarece diverse organisme se dezvoltă pe ele, ceea ce necesită curățarea acestora pentru a avea un aspect comercial adecvat. Deși stridiile sunt, în general, mai curate, ele tind să fie mai mici.
Primele stridii aclimatizate în Marea Neagră au fost analizate de cercetătorii români. Matei Datcu, un alt specialist implicat, afirmă că „suntem primii care avem o fermă autorizată de midii și stridii. Acum a început partea de muncă: amplasăm cuștile, punem corectorii și evaluăm furnizorii. În primăvară, când vremea va fi favorabilă, vom planta aceste stridii.”
Suprafața totală adjudecată pentru dezvoltarea activităților economice și exploatarea ecosistemului marin este de 60,6 hectare din cele 166 de hectare disponibile, reprezentând 36,18%. Ana Maria Agiu, purtător de cuvânt al Administrației Naționale Apele Române, a confirmat aceste informații.
Biologul Victor Niță a explicat că stridiile cultivate sunt de origine japoneză și nu se regăsesc în fauna Mării Negre, fiind aduse special pentru acvacultură. De asemenea, managerii cherhanalelor din zonă subliniază că, până acum, au putut oferi clienților doar midii, însă din sezonul următor se așteaptă să comercializeze și stridii, datorită promisiunilor fermelor autorizate din România.
