România dezvăluie prima fermă de stridii din Marea Neagră
La un an de la înființarea primei ferme de stridii din Marea Neagră, au fost obținute primele rezultate promițătoare. Specialiștii anunță că au reușit să producă stridii de calitate superioară, cu greutăți ce depășesc 150 de grame. Cererea pentru fructe de mare în restaurantele și cherhanalele de pe litoral este în creștere, ceea ce va permite românilor să găsească stridii din producția autohtonă în meniuri, începând cu anul următor.
În prezent, pe piața românească se regăsesc doar stridii importate, cu un preț de peste 200 de lei pe kilogram. „Această apă foarte tropicală a mării pune stridiile puțin în dificultate, deoarece se dezvoltă organisme diverse care trebuie curățate pentru a avea un aspect comercial. De obicei, stridiile sunt mai curate, dar și mai mici”, explică Victor Niță, cercetător la Institutul Național de Cercetare – Dezvoltare Marină „Grigore Antipa” Constanța.
Primele stridii aclimatizate în Marea Neagră au fost analizate de cercetătorii români. „Suntem primii care avem o fermă autorizată de midii și stridii. Acum a început partea de muncă: amplasăm cuștile, punem corectorii și evaluăm furnizorii. În primăvară, când vremea va fi favorabilă, vom planta aceste stridii”, afirmă Matei Datcu.
Purtătorul de cuvânt al Administrației Naționale Apele Române, Ana Maria Agiu, a comunicat că „totalul suprafeței adjudecate este de 60,6 hectare din cele 166 de hectare, adică 36,18%. Acestea sunt destinate dezvoltării activităților economice și exploatării ecosistemului marin.”
„Această stridie este una japoneză și nu se află în fauna Mării Negre, fiind adusă special pentru acvacultură”, detaliază biologul Victor Niță. Managerii cherhanalelor de pe litoral subliniază că, până acum, au reușit să ofere clienților doar midii, dar în sezonul următor au promisiunea fermelor autorizate din România că vor putea comercializa și stridii.
