România dezvăluie prima fermă de stridii din Marea Neagră
La un an de la înființarea primei ferme de stridii din Marea Neagră, au fost obținute primele rezultate promițătoare. Specialiștii au reușit să cultive stridii de calitate superioară, cu o greutate ce depășește 150 de grame. Cererea pentru fructe de mare în restaurantele și cherhanalele de pe litoral este în creștere, iar din anul următor românii vor putea găsi stridii din producția autohtonă în meniuri. În prezent, restaurantele din România oferă doar stridii din import, prețul unui kilogram fiind de peste 200 de lei.
Victor Niță, cercetător la Institutul Național de Cercetare – Dezvoltare Marină „Grigore Antipa” din Constanța, explică provocările întâmpinate: „Această apă foarte tropicală a mării pune stridiile puțin în dificultate, deoarece se dezvoltă diverse organisme care trebuie curățate pentru a avea un aspect comercial. În general, stridiile sunt mai curate, dar sunt și mai mici.”
Primele stridii aclimatizate în Marea Neagră au fost analizate de cercetătorii români. Matei Datcu, reprezentant al fermei, menționează: „Suntem primii care avem o fermă autorizată de midii și stridii. Acum a început partea de muncă: amplasăm cuștile, punem corectorii și vedem furnizorii. În primăvară, când vremea va fi favorabilă, vom planta aceste stridii.”
Administrația Națională Apele Române a comunicat că suprafața adjudecată pentru aceste activități este de 60,6 hectare din cele 166 de hectare disponibile, adică 36,18%, destinate dezvoltării activităților economice și exploatării ecosistemului marin.
Victor Niță adaugă că stridiile cultivate sunt de tip japonez, care nu se află în fauna Mării Negre, fiind aduse special pentru acvacultură. Managerul unei cherhanale a declarat: „Până acum, am reușit să oferim clienților doar midii, dar din sezonul următor avem promisiunea fermelor autorizate din România că vom comercializa și stridii.”
