România dezvăluie prima fermă de stridii din Marea Neagră: Descoperă rezultatele după un an de inovație
La un an de la înființarea primei ferme de stridii din Marea Neagră, au fost obținute primele rezultate semnificative. Specialiștii au reușit să producă stridii de calitate superioară, având greutăți ce depășesc 150 de grame. În contextul creșterii cererii pentru fructe de mare în restaurantele și cherhanalele de pe litoral, românii vor putea găsi, începând de anul viitor, stridii din producția autohtonă în meniurile lor.
În prezent, restaurantele din România oferă doar stridii de import, cu un preț de peste 200 de lei pe kilogram. Victor Niță, cercetător la Institutul Național de Cercetare – Dezvoltare Marină „Grigore Antipa” din Constanța, subliniază că apa tropicală a Mării Negre poate crea dificultăți pentru stridii, care sunt afectate de diverse organisme ce necesită curățare pentru a avea un aspect comercial atractiv. Deși stridiile sunt mai curate, acestea sunt și mai mici în comparație cu cele din alte regiuni.
Primele stridii aclimatizate în Marea Neagră au fost analizate de cercetătorii români, care au declarat că România este prima țară cu o fermă autorizată pentru midii și stridii. Matei Datcu a menționat că, după amplasarea cuștilor și a corectorilor, în primăvara următoare vor începe plantarea stridiilor.
Suprafața totală adjudecată pentru activități economice și exploatarea ecosistemului marin este de 60,6 hectare din cele 166 de hectare disponibile, reprezentând 36,18%. Ana Maria Agiu, purtător de cuvânt al Administrației Naționale Apele Române, a confirmat aceste informații. Biologul Victor Niță a explicat că stridia cultivată este de origine japoneză și nu face parte din fauna Mării Negre, fiind adusă special pentru acvacultură.
Încheind, managerul unei cherhanale a declarat că, deși până acum au oferit clienților doar midii, din sezonul următor vor comercializa și stridii, datorită promisiunilor fermelor autorizate din România.
