România deschide porțile primei ferme de stridii în Marea Neagră
La un an de la înființarea primei ferme de stridii din Marea Neagră, rezultatele încep să apară. Specialiștii au reușit să obțină stridii de calitate superioară, cu greutăți ce depășesc 150 de grame. Cererea pentru fructe de mare în restaurantele și cherhanalele de pe litoral este în continuă creștere, iar din sezonul următor românii vor putea savura stridii din producția autohtonă, în condițiile în care, în prezent, restaurantele din România oferă exclusiv stridii din import, la un preț de peste 200 de lei pe kilogram.
Victor Niță, cercetător la Institutul Național de Cercetare – Dezvoltare Marină „Grigore Antipa” din Constanța, a explicat: „Această apă foarte tropicală a mării pune stridiile puțin în dificultate pentru că, după cum observați, se pun organisme de diferite feluri. Aceste organisme trebuie curățate, pentru a avea un aspect comercial. În mod general, stridiile sunt mai curate, dar sunt și mai mici.”
Primele stridii aclimatizate în Marea Neagră au fost analizate de cercetătorii români. Matei Datcu a declarat: „Suntem primii care avem o fermă autorizată de midii și stridii. Acum a început partea de muncă: amplasăm cuștile, punem corectorii, vedem furnizorii. În primăvară, când o să fie vremea bună, deja o să plantăm aceste stridii.”
Suprafața totală adjudecată pentru aceste activități este de 60,6 hectare din cele 166 de hectare disponibile, reprezentând 36,18%, destinate dezvoltării activităților economice și exploatării ecosistemului marin. Ana Maria Agiu, purtătorul de cuvânt al Administrației Naționale Apele Române, a transmis această informație.
Biologul Victor Niță a adăugat că „această stridie este una japoneză și ea nu se află în fauna Mării Negre, ci este adusă special pentru acvacultură.” Managerul unei cherhanale a menționat: „Până acum, am reușit să oferim clienților doar midii, dar din sezonul următor avem promisiunea fermelor autorizate din România că vom comercializa și stridii.”
Astfel, România își propune să dezvolte o industrie locală de stridii, care va contribui la satisfacerea cererii crescânde pentru fructe de mare pe litoral.
