România deschide porțile primei ferme de stridii din Marea Neagră
La un an de la înființarea primei ferme de stridii din Marea Neagră, au fost obținute primele rezultate promițătoare. Specialiștii anunță că stridiile produse au o calitate superioară, atingând greutăți de peste 150 de grame. Cererea pentru fructe de mare pe litoralul românesc este în continuă creștere, iar din anul următor, românii vor putea găsi stridii din producția autohtonă în restaurante și cherhanale.
În prezent, majoritatea stridiilor disponibile în restaurantele din România sunt importate, prețul unui kilogram fiind de peste 200 de lei. Victor Niță, cercetător la Institutul Național de Cercetare – Dezvoltare Marină „Grigore Antipa” din Constanța, a explicat că apa tropicală a Mării Negre poate provoca dificultăți în creșterea stridiilor, deoarece diverse organisme se pot acumula pe acestea, necesitând curățare pentru a obține un aspect comercial corespunzător. Deși stridiile sunt mai curate, ele sunt și mai mici comparativ cu cele din alte regiuni.
Primele stridii aclimatizate în Marea Neagră au fost analizate de cercetătorii români, care subliniază că România este prima țară din regiune care a obținut o fermă autorizată de midii și stridii. Matei Datcu, implicat în proiect, a menționat că acum se desfășoară activități precum amplasarea cuștilor și colaborarea cu furnizorii, iar în primăvară, când vremea va permite, se va realiza plantarea stridiilor.
Suprafața totală adjudecată pentru aceste activități este de 60,6 hectare din cele 166 de hectare disponibile, reprezentând 36,18% din total. Aceste terenuri sunt destinate dezvoltării activităților economice și exploatării ecosistemului marin.
Stridiile cultivate sunt de tip japonez, care nu se regăsesc în fauna Mării Negre, fiind aduse special pentru acvacultură. Managerii cherhanalelor de pe litoral confirmă că, până acum, au putut oferi clienților doar midii, dar din sezonul următor, fermelor autorizate din România li s-a promis că vor putea comercializa și stridii.
