România deschide porțile primei ferme de stridii din Marea Neagră
La un an de la înființarea primei ferme de stridii din Marea Neagră, au fost obținute primele rezultate promițătoare. Specialiștii au reușit să producă stridii de calitate superioară, fiecare având o greutate ce depășește 150 de grame. Odată cu creșterea cererii pentru fructe de mare în restaurantele și cherhanalele de pe litoral, din sezonul următor românii vor putea găsi stridii din producția autohtonă în meniurile acestora.
În prezent, restaurantele din România oferă doar stridii din import, la un preț de peste 200 de lei pentru un kilogram. Victor Niță, cercetător la Institutul Național de Cercetare – Dezvoltare Marină „Grigore Antipa” din Constanța, a explicat că apa caldă a mării poate reprezenta o provocare pentru stridii, deoarece diverse organisme se pot acumula pe acestea și trebuie curățate pentru a avea un aspect comercial adecvat. În general, stridiile sunt mai curate, dar și mai mici.
Primele stridii aclimatizate în Marea Neagră au fost analizate de către cercetătorii români. Matei Datcu a declarat: „Suntem primii care avem o fermă autorizată de midii și stridii. Acum a început partea de muncă: amplasăm cuștile, punem corectorii, vedem furnizorii. În primăvară, când va fi vremea bună, deja vom planta aceste stridii.”
Suprafața totală adjudecată pentru dezvoltarea activităților economice și exploatarea ecosistemului marin este de 60,6 hectare din cele 166 de hectare disponibile, reprezentând 36,18%. Purtătorul de cuvânt al Administrației Naționale Apele Române, Ana Maria Agiu, a comunicat aceste informații. Biologul Victor Niță a menționat că stridia cultivată este de origine japoneză și nu face parte din fauna Mării Negre, fiind adusă special pentru acvacultură.
Managerul unei cherhanale a adăugat: „Până acum, am reușit să oferim clienților doar midii, dar din sezonul următor avem promisiunea fermelor autorizate din România că vom comercializa și stridii.”
