România deschide porțile primei ferme de stridii de la Marea Neagră
La un an de la înființarea primei ferme de stridii din Marea Neagră, au apărut primele rezultate promițătoare. Specialiștii au reușit să obțină stridii de calitate superioară, cu greutăți ce depășesc 150 de grame. Cererea pentru fructe de mare în restaurantele și cherhanalele de pe litoral este în continuă creștere, astfel că, din sezonul următor, românii vor putea regăsi în meniuri și stridii din producția autohtonă.
În prezent, restaurantele din România oferă exclusiv stridii din import, iar prețul pentru un kilogram depășește 200 de lei. Victor Niță, cercetător la Institutul Național de Cercetare – Dezvoltare Marină „Grigore Antipa” din Constanța, a explicat că apa tropicală a mării pune stridiile în dificultate din cauza organismelor care se acumulează pe ele. Aceste organisme trebuie curățate pentru a obține un aspect comercial adecvat. De obicei, stridiile sunt mai curate, dar și mai mici.
Primele stridii aclimatizate în Marea Neagră au fost supuse analizei de către cercetătorii români. Matei Datcu a menționat că „suntem primii care avem o fermă autorizată de midii și stridii”, subliniind că acum a început partea de muncă efectivă, inclusiv amplasarea cuștilor și selectarea furnizorilor. În primăvară, când vremea va permite, se va realiza plantarea acestor stridii.
Suprafața totală adjudecată pentru dezvoltarea activităților economice și exploatarea ecosistemului marin este de 60,6 hectare din cele 166 de hectare disponibile, adică 36,18%. Ana Maria Agiu, purtătorul de cuvânt al Administrației Naționale Apele Române, a transmis aceste informații.
Stridiile cultivate sunt de tip japonez și nu fac parte din fauna Mării Negre, fiind aduse special pentru acvacultură. Managerul unei cherhanale a declarat că, până acum, au reușit să ofere clienților doar midii, dar din sezonul următor au promisiunea fermelor autorizate din România că vor comercializa și stridii.
