România deschide calea cu prima fermă de stridii din Marea Neagră
La un an de la înființarea primei ferme de stridii din Marea Neagră, au fost obținute primele rezultate promițătoare. Specialiștii au reușit să producă stridii de calitate superioară, fiecare având o greutate de peste 150 de grame. Având în vedere că cererea pentru fructe de mare în restaurantele și cherhanalele de pe litoral este în continuă creștere, românii vor putea găsi, din sezonul următor, stridii autohtone în meniuri. În prezent, restaurantele din România oferă doar stridii de import, la un preț de peste 200 de lei pe kilogram.
Victor Niță, cercetător la Institutul Național de Cercetare – Dezvoltare Marină „Grigore Antipa” din Constanța, a explicat că condițiile de mediu din Marea Neagră pot provoca dificultăți pentru stridii, deoarece apar organisme diverse care trebuie curățate pentru a asigura un aspect comercial acceptabil. Deși stridiile sunt, în general, mai curate, ele tind să fie mai mici în dimensiune.
Primele stridii aclimatizate în Marea Neagră au fost analizate de cercetătorii români. Matei Datcu a menționat că ferma autorizată de midii și stridii a început activitățile de amplasare a cuștilor și de căutare a furnizorilor, urmând ca, în primăvară, să aibă loc plantațiile de stridii.
Suprafața totală adjudecată pentru activitățile economice și exploatarea ecosistemului marin este de 60,6 hectare din cele 166 de hectare disponibile, reprezentând 36,18% din terenul total. Ana Maria Agiu, purtătorul de cuvânt al Administrației Naționale Apele Române, a confirmat aceste informații.
Biologul Victor Niță a specificat că stridiile cultivate sunt de tip japonez, care nu sunt native Mării Negre, ci au fost aduse special pentru acvacultură. În prezent, restaurantele și cherhanalele de pe litoral au promisiuni din partea fermelor autorizate din România pentru a comercializa și stridii, începând din sezonul următor.
