Etichetele alimentelor ar putea renunța la data de expirare: implicațiile pentru consumatori
Într-o discuție recentă despre reducerea risipei alimentare, comercianții și asociațiile din România propun modificări importante în etichetarea produselor alimentare. Una dintre aceste propuneri este eliminarea datei de expirare de pe etichete, în favoarea unor informații mai utile pentru consumatori, cum ar fi data până la care un produs poate fi vândut și data până la care este sigur pentru consum.
De ce ar dispărea data expirării de pe etichete
Potrivit lui Feliciu Paraschiv, vicepreședintele Asociației Naționale a Comercianților Mici și Mijlocii (ANCMMR), sistemul actual nu oferă întotdeauna informații clare consumatorului și poate descuraja achizițiile de produse care sunt, de fapt, încă sigure pentru consum. El susține că data de expirare ar trebui să reflecte termenul până la care produsul poate fi vândut în magazin și termenul până la care poate fi consumat în siguranță, oferind astfel un ghid mai util pentru cumpărători și reducând risipa alimentară.
Context: etichetarea și risipa alimentară
În prezent, pe ambalajele alimentelor se găsesc adesea date de tip „a se consuma până la…” (care semnifică siguranța produsului) sau „a se consuma de preferință înainte de…” (care indică calitatea optimă). Aceste marcări pot genera confuzie, iar multe familii aruncă alimente încă bune din cauza interpretării stricte a datelor de pe etichetă. În alte părți ale lumii, cum ar fi statul american California, există inițiative similare de reformare a sistemului de etichetare pentru a elimina confuzia dintre diferitele tipuri de etichete, cum ar fi „sell by”, „use by” sau „best before”. California va elimina etichetele „sell by” pentru a simplifica limbajul și a reduce risipa alimentară, folosind doar termeni mai clari precum „use by” și „best if used by”.
Ce ar schimba sistemul propus pentru consumator
Dacă propunerea va fi adoptată, etichetele alimentelor ar putea arăta astfel:
- Data până la care produsul poate fi vândut — informație utilă pentru comercianți și pentru cumpărători în zonele cu oferte sau promoții;
- Data până la care produsul poate fi consumat în siguranță — un indicator clar pentru consumatori, derivat din testări de siguranță alimentară.
Această schimbare ar putea descuraja situațiile în care produse încă comestibile sunt eliminate de pe raft doar pentru că au trecut de „data de expirare”, fără a exista vreun risc real pentru sănătate, contribuind astfel la reducerea risipei alimentare.
Ce ar trebui să știe cumpărătorii
Data de expirare nu este întotdeauna un indicator perfect al siguranței alimentelor — în multe cazuri este legată de calitate, nu neapărat de siguranță. Etichetele ar putea fi reorganizate astfel încât să ofere două date separate, clar explicate, pentru vânzare și consum. Înțelegerea corectă a acestor date poate reduce risipa alimentară și poate ajuta consumatorii să ia decizii mai informate.
