Descoperă prima fermă de stridii din Marea Neagră
La un an de la înființarea primei ferme de stridii din Marea Neagră, specialiștii au obținut primele rezultate notabile. Stridiile produse în această fermă au o calitate superioară, depășind 150 de grame, și vor putea fi regăsite în meniurile restaurantelor și cherhanalelor de pe litoral, începând din anul următor. Deocamdată, în România, stridiile disponibile sunt doar din import, cu un preț de peste 200 de lei pe kilogram.
Victor Niță, cercetător la Institutul Național de Cercetare – Dezvoltare Marină „Grigore Antipa” din Constanța, explică provocările pe care le întâmpină stridiile în apele Mării Negre, care sunt afectate de diverse organisme ce trebuie curățate pentru a avea un aspect comercial. Deși stridiile sunt, în general, mai curate, ele sunt și mai mici comparativ cu cele din alte regiuni.
Primele stridii aclimatizate în Marea Neagră au fost analizate de cercetători, iar Matei Datcu menționează că ferma este autorizată atât pentru midii, cât și pentru stridii. „Acum a început partea de muncă: amplasăm cuștile, punem corectorii, vedem furnizorii. În primăvară, când vremea va fi favorabilă, vom planta aceste stridii”, afirmă acesta.
Purtătorul de cuvânt al Administrației Naționale Apele Române, Ana Maria Agiu, a comunicat că suprafața adjudecată pentru activitățile economice și exploatarea ecosistemului marin este de 60,6 hectare din cele 166 de hectare disponibile, reprezentând 36,18% din total.
Biologul Victor Niță a subliniat că stridiile cultivate sunt de tip japonez și nu fac parte din fauna Mării Negre, fiind aduse special pentru acvacultură. Cererea pentru fructe de mare pe litoral este în continuă creștere, iar managerii cherhanalelor își exprimă optimismul că, în sezonul următor, vor putea oferi clienților și stridii din producția autohtonă.
