Deliciul preferat al Elenei Ceaușescu: Rețeta misterioasă pe care o păstra cu sfințenie
Viața privată a familiei Ceaușescu a stârnit mereu curiozitate, iar unele detalii au fost dezvăluite abia după căderea regimului comunist. Printre cei care au povestit despre obiceiurile din casă se numără fosta menajeră a familiei, care a dezvăluit că desertul preferat al Elenei Ceaușescu era coliva, preparată după o rețetă specială.
Cum se prepara desertul preferat al Elenei Ceaușescu
Fosta menajeră Suzana Andreiaș a povestit că Elena Ceaușescu era foarte atentă la modul în care era preparată coliva. Aceasta explica în detaliu fiecare pas și se asigura că ingredientele erau alese cu grijă.
„A cerut arpacaș din ăla bun pe care l-am ales împreună cu ea. Mi-a spus să-l spăl în nouă ape și să-l pun la fiert cu apa cât să nu treacă peste arpacaș. «După două-trei clocote, să-i iei spuma aia de deasupra. Când vezi că s-a umflat grâul, îi pui un capac și o cârpă deasupra. El înflorește. Dacă vezi că are prea multă zeamă, îl mai dai să mai fiarbă un pic, la un foc mai mic sau cu o tablă dedesubt»”, povestește Suzana Andreiaș.
„Mi-a spus apoi cum să toc nuca. Știam eu că nuca se bagă la cuptor, înainte. Cuptorul îi dădea un gust de alune. Mi-a arătat de la A până la Z. Cum să pun nucă, lămâie, rom, zahăr, vanilie, cum s-o ornez cu ciocolată deasupra, cu bomboane fondante, mi-a explicat tot”, adaugă aceasta.
Ingredientele folosite în rețetă
Rețeta includea mai multe ingrediente simple, dar atent combinate:
- 1 kilogram de grâu (arpacaș)
- 1 kilogram de miez de nucă
- aproximativ 250 de grame de zahăr
- coajă rasă de lămâie
- coajă rasă de portocală
- scorțișoară
- esență de rom
Pentru decor, desertul era ornat cu zahăr pudră, cacao sau bomboane fondante, care îi ofereau un aspect deosebit.
Un desert tradițional, servit frecvent în familie
Deși coliva este în mod tradițional asociată cu ritualurile religioase, în casa familiei Ceaușescu aceasta era servită adesea ca desert. Elena Ceaușescu obișnuia să o decoreze cu diferite elemente dulci, unele aduse chiar din străinătate, pentru a-i oferi un aspect mai sofisticat.
Povestea acestei rețete a devenit una dintre cele mai cunoscute amintiri relatate de persoanele care au lucrat în casa fostului cuplu prezidențial.
