Deliciile de Lăsata Secului: Ce să incluzi pe masa românilor pentru o sărbătoare autentică
În anul 2025, Lăsata Secului de Crăciun va fi sărbătorită joi, 13 noiembrie, cu o zi mai devreme decât în mod obișnuit. Această modificare a datei se datorează rânduielilor bisericești, conform cărora Lăsata Secului nu trebuie să cadă niciodată într-o zi de post, adică miercuri sau vineri.
Semnificația Lăsatei Secului
Lăsata Secului reprezintă ultima ocazie în care credincioșii pot consuma mâncăruri „de dulce”, adică preparate ce conțin carne, lapte, brânză, ouă sau alte produse de origine animală, înainte de începerea Postului Crăciunului. Această zi are o valoare profundă din perspectiva spirituală, fiind un moment de pregătire sufletească și trupească pentru una dintre cele mai importante perioade de post și rugăciune din calendarul ortodox.
Termenul „Lăsata Secului” înseamnă, în limbaj popular, „lăsarea secului”, adică renunțarea la mâncărurile de dulce. Ea marchează trecerea de la o perioadă obișnuită, cu bucate îmbelșugate, la o etapă de cumpătare, rugăciune și reflecție.
În tradiția creștină, fiecare mare post – fie al Crăciunului, al Paștelui sau al Sfinților Apostoli – este precedat de o astfel de zi de pregătire, când mesele credincioșilor sunt bogate și pline de simboluri, aducând bucurie înainte de perioada de abstinență. Pe masă nu trebuie să lipsească brânza, ouăle, laptele, smântâna și carnea, toate semne ale belșugului și ale recunoștinței pentru roadele anului care se încheie.
Tradiții și obiceiuri de Lăsata Secului
În multe sate și regiuni ale României, Lăsata Secului este însoțită de numeroase obiceiuri străvechi, transmise din generație în generație. Gospodinele pregătesc mâncăruri tradiționale, precum plăcinte cu brânză, cu mere sau cu dovleac, fripturi de porc ori de pasăre, turte din mălai și prăjituri de casă. În unele zone, aceste bucate sunt duse la biserică pentru a fi binecuvântate de preot, apoi împărțite membrilor familiei sau celor nevoiași.
Un obicei vechi spune că, în această zi, este bine ca oamenii să împartă o parte din mâncare celor săraci sau bătrânilor singuri, pentru ca postul să înceapă cu inimă curată și milostivă.
În Moldova, Lăsata Secului este un moment de întâlnire între fini și nași. Finii își vizitează nașii, le oferă daruri simbolice (plăcinte, vin, colaci), își cer iertare pentru eventualele supărări din timpul anului și primesc binecuvântarea lor, semnificând împăcarea și curățirea sufletească înainte de post. De asemenea, ziua marchează ultima ocazie pentru organizarea nunților sau a petrecerilor înainte de Crăciun, deoarece în timpul postului nu se mai săvârșesc cununii religioase și nu se mai organizează evenimente festive.
Începutul Postului Crăciunului 2025
Postul Nașterii Domnului va începe în sâmbăta de 15 noiembrie 2025 și va dura 40 de zile, până la 24 decembrie, în Ajunul Crăciunului. Acest post amintește de perioada de așteptare și pregătire pentru venirea Mântuitorului pe lume. Spre deosebire de alte posturi mai aspre, Postul Crăciunului este considerat unul al bucuriei și al blândeții, având numeroase zile cu dezlegare la pește, ulei și vin, mai ales în zilele de sâmbătă și duminică, cu excepția primei și ultimei săptămâni.
Printre zilele cu dezlegare specială la pește se numără: 21 noiembrie – Intrarea în Biserică a Maicii Domnului, 25 noiembrie – Sfânta Mare Muceniță Ecaterina, 2 și 4 decembrie – Sfinții Cuvioși Paisie și Cleopa, 9 decembrie – Zămislirea Sfintei Fecioare Maria, 18 decembrie – Sfântul Daniil Sihastrul.
În Ajunul Crăciunului, tradiția spune că se ține post negru până seara, iar apoi se mănâncă grâu fiert cu miere, fructe uscate sau turte de post, simboluri ale purificării și ale așteptării luminii Nașterii Domnului.
