Deliciul cotidian care, consumat în abundență, poate submina memoria
Îmbunătățirea calității alimentației poate stimula memoria, conform unui studiu australian. Totodată, anumite alimente sunt considerate „catastrofe” pentru calitatea memoriei. Studiul realizat de cercetători de la Universitatea de Tehnologie din Sydney (UTS) a analizat modul în care schimbările în alimentație afectează memoria și funcțiile cerebrale.
Cercetarea a evaluat 27 de studii preclinice pentru a determina dacă funcția memoriei poate fi recuperată după trecerea de la o dietă nesănătoasă la una mai sănătoasă. Rezultatele au arătat că îmbunătățirea calității alimentației are efecte benefice asupra memoriei. Totuși, aceste îmbunătățiri au fost incomplete și nu au restituit memoria la nivelul observat la animalele care nu au consumat niciodată o dietă nesănătoasă.
Cercetătorii au descoperit că rozătoarele care au adoptat o dietă sănătoasă au avut performanțe mai bune în sarcinile care solicitau memoria, comparativ cu cele care au continuat să consume alimente bogate în grăsimi sau zahăr. Îmbunătățirea memoriei a depins de compoziția alimentației, fiind observată în experimentele care au utilizat diete bogate în grăsimi, dar nu și în cele bazate pe o alimentație bogată în zahăr sau în cazul dietelor combinate, bogate în grăsimi și zahăr.
Cercetătorii au subliniat că zahărul poate fi un factor-cheie în limitarea recuperării memoriei. Sarcinile analizate care implicau memoria reflectă funcția hipocampului, o regiune a creierului esențială pentru învățare și memorare, implicată, de asemenea, în reglarea apetitului și a cantității de alimente consumate.
Studiul nu a evidențiat îmbunătățiri semnificative în ceea ce privește anxietatea, nivelul de activitate sau motivația oferită de hrană, ceea ce sugerează că efectele au vizat exclusiv memoria.
