O dietă surprinzătoare care combate eficient diabetul de tip 2 și afecțiunile hepatice
O alimentație inspirată din bucătăria nordică, bogată în pește, legume, fructe de pădure și leguminoase, ar putea reduce semnificativ efectele nocive ale diabetului de tip 2 și ale bolii hepatice steatozice asociate disfuncției metabolice (MASLD). Aceste concluzii se bazează pe un studiu realizat de cercetători de la Universitatea din Uppsala, Suedia.
Beneficii ale dietei nordice
MASLD, o afecțiune care nu este cauzată de consumul excesiv de alcool, apare atunci când se acumulează prea multă grăsime în ficat, fiind strâns legată de obezitate, glicemie crescută și alte probleme metabolice. Cercetătorii suedezi au monitorizat peste 100 de persoane cu diabet de tip 2 și MASLD timp de un an, constatând că participanții care au adoptat dieta nordică au obținut unele dintre cele mai bune rezultate.
Profesorul Ulf Risérus, expert în nutriție clinică și metabolism, a raportat că grăsimea acumulată în ficat a scăzut cu peste 20%, iar controlul glicemiei s-a îmbunătățit semnificativ. De asemenea, peste jumătate dintre participanții cu ficat gras au intrat în remisie, iar nivelul colesterolului „rău” a fost redus.
Ce este dieta nordică
Dieta nordică se bazează pe alimente tradiționale din țările scandinave, punând accent pe pește gras, legume de sezon, cereale integrale precum ovăzul și pâinea integrală, fructe de pădure, leguminoase și un consum redus de grăsimi saturate, în special unt. Un aspect important evidențiat de cercetători este că participanții nu au fost obligați să își reducă aportul caloric.
Dr. Michael Fridén, coautor al studiului, a explicat că, deși participanții au putut mânca pe săturate din alimentele recomandate, mulți au slăbit. Spre deosebire de alte diete restrictive, alimentația nordică pare a fi mai ușor de menținut pe termen lung.
Comparația cu alte regimuri alimentare
În cadrul studiului, aproximativ 150 de persoane au fost împărțite în trei grupuri: un grup a urmat o dietă vegetală săracă în carbohidrați și produse de origine animală, altul a adoptat dieta nordică, iar al treilea grup și-a păstrat alimentația obișnuită. Toți participanții au fost sfătuiți să reducă dulciurile și băuturile cu zahăr.
Rezultatele au arătat că atât dieta vegetală, cât și cea nordică au redus grăsimea hepatică și colesterolul. Totuși, dieta nordică a fost mai eficientă în scăderea glicemiei pe termen lung și în controlul greutății corporale. Datele sugerează că diabetul de tip 2 afectează milioane de oameni, un număr semnificativ rămânând nediagnosticat. În paralel, experții estimează că MASLD ar putea afecta până la 40% din populație, deși majoritatea celor afectați nu prezintă simptome evidente. În formele avansate, boala poate evolua spre inflamație hepatică și cicatrizare, crescând riscul de complicații grave.
