România inaugurează prima fermă de stridii în Marea Neagră
La un an de la înființarea primei ferme de stridii din Marea Neagră, au fost obținute primele rezultate. Specialiștii au anunțat că au reușit să cultive stridii de calitate superioară, cu greutăți ce depășesc 150 de grame. Cererea pentru fructe de mare în restaurantele și cherhanalele de pe litoral este în creștere, iar din anul următor, românii vor putea găsi în meniuri și stridii din producția autohtonă. În prezent, restaurantele din România oferă exclusiv stridii din import, prețul unui kilogram fiind de peste 200 de lei.
Victor Niță, cercetător la Institutul Național de Cercetare – Dezvoltare Marină „Grigore Antipa” din Constanța, a explicat că „această apă foarte tropicală a mării pune stridiile puțin în dificultate, deoarece se dezvoltă organisme de diferite feluri, care trebuie curățate pentru a avea un aspect comercial. În mod general, stridiile sunt mai curate, dar sunt și mai mici.”
Primele stridii aclimatizate în Marea Neagră au fost analizate de cercetătorii români. Matei Datcu a menționat: „Suntem primii care avem o fermă autorizată de midii și stridii. Acum a început partea de muncă: amplasăm cuștile, punem corectorii, vedem furnizorii. În primăvară, când o să fie vremea bună, deja o să plantăm aceste stridii.”
Suprafața totală adjudecată pentru dezvoltarea activităților economice și exploatarea ecosistemului marin este de 60,6 hectare din cele 166 de hectare disponibile, adică 36,18%. Ana Maria Agiu, purtător de cuvânt al Administrației Naționale Apele Române, a transmis această informație.
Biologul Victor Niță a explicat că „această stridie este una japoneză și nu se află în fauna Mării Negre, ci este adusă special pentru acvacultură.” Cererea pentru fructe de mare este în continuă creștere, iar managerul unei cherhanale a declarat: „Până acum, am reușit să oferim clienților doar midii, dar din sezonul următor avem promisiunea fermelor autorizate din România că vom comercializa și stridii.”
