România dezvăluie prima sa fermă de stridii pe litoralul Mării Negre
La un an de la înființarea primei ferme de stridii din Marea Neagră, specialiștii anunță obținerea unor rezultate promițătoare. Stridiile produse au o calitate superioară, având greutăți ce depășesc 150 de grame. Cererea pentru fructe de mare în restaurantele și cherhanalele de pe litoral este în creștere, iar din anul următor românii vor avea ocazia să consume stridii din producția autohtonă, în prezent restaurantele oferind exclusiv stridii din import, la un preț de peste 200 de lei pe kilogram.
Victor Niță, cercetător la Institutul Național de Cercetare – Dezvoltare Marină „Grigore Antipa” din Constanța, explică: „Această apă foarte tropicală a mării pune stridiile puțin în dificultate, deoarece se dezvoltă organisme de diferite feluri ce trebuie curățate pentru a avea un aspect comercial. În general, stridiile sunt mai curate, dar sunt și mai mici.”
Primele stridii aclimatizate în Marea Neagră au fost analizate de cercetătorii români, care au confirmat că România este prima țară care deține o fermă autorizată de midii și stridii. Matei Datcu a menționat: „Acum a început partea de muncă: amplasăm cuștile, punem corectorii, vedem furnizorii. În primăvară, când vremea va fi favorabilă, vom planta aceste stridii.”
Suprafața adjudecată pentru dezvoltarea activităților economice și exploatarea ecosistemului marin este de 60,6 hectare din totalul de 166 de hectare, adică 36,18%. Ana Maria Agiu, purtător de cuvânt al Administrației Naționale Apele Române, a transmis această informație. Biologul Victor Niță a explicat că stridiile cultivate sunt de origine japoneză și nu se regăsesc în fauna Mării Negre, fiind aduse special pentru acvacultură.
Managerul unei cherhanale a declarat: „Până acum, am reușit să oferim clienților doar midii, dar din sezonul următor avem promisiunea fermelor autorizate din România că vom comercializa și stridii.”
