România inaugurează prima fermă de stridii în Marea Neagră
La un an de la înființarea primei ferme de stridii din Marea Neagră, au apărut primele rezultate promițătoare. Specialiștii au obținut stridii de calitate superioară, având o greutate de peste 150 de grame. Cererea pentru fructe de mare în restaurantele și cherhanalele de pe litoral este în creștere, astfel încât, din anul următor, românii vor putea găsi în meniuri și stridii din producția autohtonă.
În prezent, restaurantele din România oferă exclusiv stridii din import, prețul pentru un kilogram depășind 200 de lei. Victor Niță, cercetător la Institutul Național de Cercetare – Dezvoltare Marină „Grigore Antipa” din Constanța, explică faptul că apa foarte caldă a mării poate afecta stridiile, provocând apariția unor organisme care trebuie curățate pentru a le oferi un aspect comercial adecvat. Deși aceste stridii sunt mai curate, ele sunt și mai mici comparativ cu cele crescute în alte condiții.
„Suntem primii care avem o fermă autorizată de midii și stridii. Acum a început partea de muncă: amplasăm cuștile, punem corectorii, vedem furnizorii. În primăvară, când vremea va permite, vom planta aceste stridii”, a declarat Matei Datcu.
Suprafața totală adjudecată pentru această activitate este de 60,6 hectare din cele 166 de hectare disponibile, ceea ce reprezintă 36,18%. Aceste terenuri sunt destinate dezvoltării activităților economice și exploatării ecosistemului marin, conform purtătorului de cuvânt al Administrației Naționale Apele Române, Ana Maria Agiu.
Stridiile cultivate sunt de tip japonez, care nu fac parte din fauna Mării Negre, fiind aduse special pentru acvacultură. Managerul unei cherhanale a menționat că, până acum, au reușit să ofere clienților doar midii, dar din sezonul viitor există promisiunea fermelor autorizate din România că vor comercializa și stridii.
