România înregistrează o premieră: prima fermă de stridii din Marea Neagră
La un an de la înființarea primei ferme de stridii din Marea Neagră, au fost obținute rezultate promițătoare. Specialiștii anunță că au reușit să producă stridii de calitate superioară, fiecare având o greutate de peste 150 de grame. Cererea pentru fructe de mare în restaurantele și cherhanalele de pe litoral este în continuă creștere, astfel că, din anul următor, românii vor putea găsi pe mese și stridii din producția autohtonă. În prezent, restaurantele din România oferă exclusiv stridii importate, cu un preț de peste 200 de lei pe kilogram.
Victor Niță, cercetător la Institutul Național de Cercetare – Dezvoltare Marină „Grigore Antipa” Constanța, explică: „Această apă foarte tropicală a mării pune stridiile puțin în dificultate deoarece, după cum observați, se dezvoltă organisme de diferite feluri. Aceste organisme trebuie curățate pentru a avea un aspect comercial. În general, stridiile sunt mai curate, dar și mai mici.”
Primele stridii aclimatizate în Marea Neagră au fost analizate de cercetătorii români. Matei Datcu afirmă: „Suntem primii care avem o fermă autorizată de midii și stridii. Acum a început partea de muncă: amplasăm cuștile, punem corectorii și vedem furnizorii. În primăvară, când o să fie vremea bună, vom planta aceste stridii.”
Purtătorul de cuvânt al Administrației Naționale Apele Române, Ana Maria Agiu, a declarat că suprafața adjudecată pentru dezvoltarea activităților economice și exploatarea ecosistemului marin este de 60,6 hectare din cele 166 de hectare disponibile, adică 36,18%.
Biologul Victor Niță subliniază că „această stridie este una japoneză și nu se află în fauna Mării Negre, ci este adusă special pentru acvacultură.” Managerii cherhanalelor de pe litoral menționează că, deși până acum au putut oferi clienților doar midii, din sezonul următor vor putea comercializa și stridii, având promisiunea fermelor autorizate din România.
