România inaugurează prima fermă de stridii din Marea Neagră
La un an de la înființarea primei ferme de stridii din Marea Neagră, specialiștii anunță primele rezultate promițătoare. Aceștia au obținut stridii de calitate superioară, cu o greutate de peste 150 de grame. Cererea pentru fructe de mare în restaurantele și cherhanalele de pe litoral este în continuă creștere, iar din anul următor românii vor putea găsi în meniuri și stridii din producția autohtonă.
În prezent, România se bazează pe stridii din import, prețul unui kilogram atingând peste 200 de lei. Victor Niță, cercetător la Institutul Național de Cercetare – Dezvoltare Marină „Grigore Antipa” din Constanța, explică provocările întâmpinate: „Această apă foarte tropicală a mării pune stridiile puțin în dificultate, deoarece apar organisme de diferite feluri care trebuie curățate pentru a avea un aspect comercial. În general, stridiile sunt mai curate, dar și mai mici.”
Primele stridii aclimatizate în Marea Neagră au fost analizate de cercetătorii români. Matei Datcu, de la aceeași instituție, menționează: „Suntem primii care avem o fermă autorizată de midii și stridii. Acum a început partea de muncă: amplasăm cuștile, punem corectorii, vedem furnizorii. În primăvară, când va fi vremea bună, vom planta aceste stridii.”
Administrația Națională Apele Române a anunțat că totalul suprafeței adjudecate pentru această activitate este de 60,6 hectare din cele 166 de hectare disponibile, reprezentând 36,18%. Acestea sunt destinate dezvoltării activităților economice și exploatării ecosistemului marin.
Biologul Victor Niță a adăugat că „această stridie este una japoneză și nu se află în fauna Mării Negre, ci este adusă special pentru acvacultură.” Managerul unei cherhanale a declarat că „până acum, am reușit să oferim clienților doar midii, dar din sezonul următor avem promisiunea fermelor autorizate din România că vom comercializa și stridii.”
