România deschide prima fermă de stridii pe litoralul Mării Negre
La un an de la înființarea primei ferme de stridii din Marea Neagră, au fost obținute primele rezultate semnificative. Specialiștii anunță că stridiile produse au o calitate superioară, fiecare având o greutate ce depășește 150 de grame. Cererea pentru fructe de mare în restaurantele și cherhanalele de pe litoral este în creștere, astfel că, din anul următor, românii vor putea găsi în meniuri și stridii din producția autohtonă.
În prezent, restaurantele din România oferă doar stridii de import, la un preț ce depășește 200 de lei pe kilogram. Victor Niță, cercetător la Institutul Național de Cercetare – Dezvoltare Marină „Grigore Antipa” din Constanța, a explicat că apa foarte turbidă a Mării Negre prezintă provocări pentru stridii, deoarece trebuie curățate de diverse organisme pentru a avea un aspect comercial. Deși stridiile sunt mai curate, ele tind să fie mai mici.
Primele stridii aclimatizate în Marea Neagră au fost analizate de cercetătorii români. Matei Datcu a subliniat că România dispune acum de o fermă autorizată de midii și stridii, iar activitățile de amplasare a cuștilor și selecția furnizorilor sunt în plină desfășurare. În primăvara anului următor, se preconizează plantarea acestor stridii.
Suprafața totală adjudecată pentru activitățile economice și exploatarea ecosistemului marin este de 60,6 hectare din cele 166 de hectare disponibile, reprezentând 36,18%. Ana Maria Agiu, purtător de cuvânt al Administrației Naționale Apele Române, a confirmat aceste informații.
Stridiile cultivate sunt de tip japonez, care nu fac parte din fauna Mării Negre și au fost aduse special pentru acvacultură. De asemenea, managerii cherhanalelor de pe litoral au declarat că, până acum, au reușit să ofere clienților doar midii, dar din sezonul următor se așteaptă să comercializeze și stridii din fermele autorizate din România.
