România deschide prima fermă de stridii în Marea Neagră
La un an de la înființarea primei ferme de stridii din Marea Neagră, au fost obținute rezultate promițătoare. Specialiștii au reușit să producă stridii de calitate superioară, cu greutăți ce depășesc 150 de grame. Cererea pentru fructe de mare, în special stridii, este în creștere în restaurantele și cherhanalele de pe litoral, iar de anul viitor, românii vor putea găsi în meniuri și stridii din producția internă.
În prezent, majoritatea stridiilor disponibile în restaurantele din România sunt importate, prețul unui kilogram depășind 200 de lei. Victor Niță, cercetător la Institutul Național de Cercetare – Dezvoltare Marină „Grigore Antipa” Constanța, a explicat că condițiile de mediu din Marea Neagră pot afecta stridiile, din cauza apariției unor organisme care necesită curățare pentru a obține un aspect comercial adecvat. Deși stridiile sunt mai mici în dimensiune, ele sunt, în general, mai curate.
Primele stridii aclimatizate în Marea Neagră au fost analizate de cercetătorii români. Matei Datcu a menționat că ferma este autorizată pentru cultivarea de midii și stridii, iar în primăvară, când condițiile meteorologice vor permite, vor începe plantarea stridiilor.
Suprafața totală adjudecată pentru activitățile economice și exploatarea ecosistemului marin este de 60,6 hectare din cele 166 de hectare disponibile, ceea ce reprezintă 36,18%. Ana Maria Agiu, purtătorul de cuvânt al Administrației Naționale Apele Române, a subliniat importanța dezvoltării acestor activități.
Stridiile cultivate sunt de o specie japoneză, care nu se regăsește în fauna Mării Negre și care a fost adusă special pentru acvacultură. Managerii cherhanalelor au declarat că, până acum, au reușit să ofere clienților doar midii, dar din sezonul următor, se așteaptă ca fermele autorizate din România să înceapă comercializarea stridiilor.
