România inaugurează prima fermă de stridii în Marea Neagră
La un an de la înființarea primei ferme de stridii din Marea Neagră, au fost obținute primele rezultate. Specialiștii anunță că au reușit să producă stridii de calitate superioară, cu o greutate ce depășește 150 de grame. În condițiile în care cererea pentru fructe de mare în restaurantele și cherhanalele de pe litoral este în creștere, românii vor putea, din anul următor, să găsească stridii din producția autohtonă pe meniurile acestora.
În prezent, restaurantele din România oferă exclusiv stridii de import, prețul unui kilogram depășind 200 de lei. Victor Niță, cercetător la Institutul Național de Cercetare – Dezvoltare Marină „Grigore Antipa” din Constanța, subliniază că apa mai caldă a mării reprezintă o provocare pentru stridii, care pot fi afectate de diverse organisme. Acestea necesită curățare pentru a avea un aspect comercial atractiv. Deși stridiile sunt mai curate în general, ele au tendința de a fi mai mici.
Primele stridii aclimatizate în Marea Neagră au fost analizate de cercetătorii români. Matei Datcu, un alt specialist implicat în proiect, a menționat că „suntem primii care avem o fermă autorizată de midii și stridii”. El a adăugat că, în prezent, se lucrează la amplasarea cuștilor și a corectorilor, iar în primăvară, când condițiile meteorologice vor permite, fermierii vor începe plantarea stridiilor.
Suprafața totală adjudecată pentru dezvoltarea activităților economice și exploatarea ecosistemului marin este de 60,6 hectare din cele 166 de hectare disponibile, reprezentând 36,18% din total. Ana Maria Agiu, purtător de cuvânt al Administrației Naționale Apele Române, a confirmat aceste informații. Biologul Victor Niță a adăugat că stridiile cultivate sunt de tip japonez, acestea neavând o prezență naturală în fauna Mării Negre, fiind aduse special pentru activitățile de acvacultură.
Pe litoral, cererea pentru fructe de mare este în continuă expansiune. Un manager al unei cherhanale a declarat că, până acum, au putut oferi clienților doar midii, însă din sezonul următor există promisiunea fermelor autorizate din România că vor fi disponibile și stridii.
