România își deschide porțile către ocean
La un an de la înființarea primei ferme de stridii din Marea Neagră, au fost raportate primele rezultate promițătoare. Specialiștii au obținut stridii de calitate superioară, fiecare având o greutate de peste 150 de grame. Cererea pentru fructe de mare în restaurantele și cherhanalele de pe litoral este în creștere, astfel că, începând de anul viitor, românii vor putea găsi în meniuri și stridii din producția autohtonă.
În prezent, restaurantele din România oferă exclusiv stridii din import, iar prețul pentru un kilogram depășește 200 de lei. Victor Niță, cercetător la Institutul Național de Cercetare – Dezvoltare Marină „Grigore Antipa” din Constanța, menționează că „această apă foarte tropicală a mării pune stridiile puțin în dificultate”, deoarece diverse organisme se dezvoltă pe acestea, necesitând curățare pentru un aspect comercial adecvat. Deși stridiile sunt în general mai curate, ele pot fi și mai mici.
Matei Datcu, un alt specialist implicat în proiect, a declarat: „Suntem primii care avem o fermă autorizată de midii și stridii. Acum a început partea de muncă: amplasăm cuștile, punem corectorii, vedem furnizorii. În primăvară, când o să fie vremea bună, deja o să plantăm aceste stridii.”
Suprafața totală adjudecată pentru dezvoltarea acestor activități economice și exploatarea ecosistemului marin este de 60,6 hectare din cele 166 de hectare disponibile, ceea ce reprezintă 36,18%. Purtătorul de cuvânt al Administrației Naționale Apele Române, Ana Maria Agiu, a transmis aceste informații.
Stridiile cultivate în Marea Neagră sunt de tip japonez, aduse special pentru acvacultură, nefiind parte din fauna locală. Cererea pentru fructe de mare continuă să crească, iar managerul unei cherhanale a afirmat: „Până acum, am reușit să oferim clienților doar midii, dar din sezonul următor avem promisiunea fermelor autorizate din România că vom comercializa și stridii.”
