România inaugurează prima fermă de stridii pe litoralul Mării Negre
La un an de la înființarea primei ferme de stridii din Marea Neagră, au fost obținute primele rezultate. Specialiștii anunță că stridiile produse au o calitate superioară, având greutăți ce depășesc 150 de grame. Cererea pentru fructe de mare este în creștere în restaurantele și cherhanalele de pe litoral, iar din anul următor românii vor putea găsi în meniuri și stridii din producția autohtonă.
În prezent, în restaurantele din România sunt disponibile doar stridii din import, prețul unui kilogram depășind 200 de lei. Victor Niță, cercetător la Institutul Național de Cercetare – Dezvoltare Marină „Grigore Antipa” Constanța, explică: „Această apă foarte tropicală a mării pune stridiile puțin în dificultate, deoarece se formează organisme de diferite feluri care trebuie curățate pentru a avea un aspect comercial. În mod general, stridiile sunt mai curate, dar sunt și mai mici.”
Primele stridii aclimatizate în Marea Neagră au fost analizate de cercetătorii români. Matei Datcu menționează: „Suntem primii care avem o fermă autorizată de midii și stridii. Acum a început partea de muncă: amplasăm cuștile, punem corectorii, vedem furnizorii. În primăvară, când o să fie vremea bună, deja o să plantăm aceste stridii.”
Suprafața adjudecată pentru dezvoltarea activităților economice și exploatarea ecosistemului marin este de 60,6 hectare din cele 166 de hectare totale, adică 36,18%. Purtătorul de cuvânt al Administrației Naționale Apele Române, Ana Maria Agiu, a transmis aceste informații.
„Această stridie este una japoneză și nu se află în fauna Mării Negre, ci este adusă special pentru acvacultură”, adaugă biologul Victor Niță. Cererea pentru fructe de mare continuă să crească pe litoral, iar managerul unei cherhanale a declarat: „Până acum, am reușit să oferim clienților doar midii, dar din sezonul următor avem promisiunea fermelor autorizate din România că vom comercializa și stridii.”
