România inaugurează prima fermă de stridii în Marea Neagră
La un an de la înființarea primei ferme de stridii din Marea Neagră, au fost obținute primele rezultate notabile. Specialiștii au raportat producerea de stridii de calitate superioară, fiecare având o greutate de peste 150 de grame. Această inițiativă vine în contextul în care cererea pentru fructe de mare în restaurantele și cherhanalele de pe litoral este în creștere, iar din sezonul următor românii vor putea găsi în meniuri și stridii din producția autohtonă.
În prezent, restaurantele din România oferă exclusiv stridii din import, prețul unui kilogram depășind 200 de lei. Victor Niță, cercetător la Institutul Național de Cercetare – Dezvoltare Marină „Grigore Antipa” din Constanța, a menționat că apa tropicală a mării prezintă provocări pentru stridii, deoarece diverse organisme se atașează de acestea, necesitând curățare pentru un aspect comercial adecvat. Deși stridiile sunt în general mai curate, ele tind să fie și mai mici.
Primele stridii aclimatizate în Marea Neagră au fost analizate de cercetătorii români, iar Matei Datcu a declarat: „Suntem primii care avem o fermă autorizată de midii și stridii. Acum a început partea de muncă: amplasăm cuștile, punem corectorii, vedem furnizorii. În primăvară, când va fi vremea bună, vom planta aceste stridii.”
Suprafața totală adjudecată pentru această activitate este de 60,6 hectare din cele 166 de hectare disponibile, ceea ce reprezintă 36,18%. Aceste terenuri sunt destinate dezvoltării activităților economice și exploatării ecosistemului marin. Ana Maria Agiu, purtător de cuvânt al Administrației Naționale Apele Române, a comunicat aceste informații.
Stridiile cultivate sunt de tip japonez, care nu sunt native în fauna Mării Negre și au fost aduse special pentru acvacultură. Cererea pentru fructe de mare continuă să crească, iar managerii cherhanalelor anunță că, în sezonul următor, vor putea oferi clienților stridii, datorită promisiunilor fermelor autorizate din România.
