România dezvăluie prima fermă de stridii din Marea Neagră
La un an de la înființarea primei ferme de stridii din Marea Neagră, au fost obținute rezultate promițătoare. Specialiștii au raportat stridii de calitate superioară, care depășesc 150 de grame. Cererea pentru fructe de mare este în creștere în restaurantele și cherhanalele de pe litoral, iar din anul următor românii vor putea găsi în meniuri și stridii produse local.
În prezent, restaurantele din România oferă exclusiv stridii din import, cu un preț de peste 200 de lei pe kilogram. Victor Niță, cercetător la Institutul Național de Cercetare – Dezvoltare Marină „Grigore Antipa” din Constanța, a subliniat provocările pe care le întâmpină stridiile în apele Mării Negre, din cauza diverselor organisme care se dezvoltă pe acestea. Acestea trebuie curățate pentru a avea un aspect comercial atractiv.
Primele stridii aclimatizate în Marea Neagră au fost analizate de cercetătorii români. Matei Datcu a menționat că „suntem primii care avem o fermă autorizată de midii și stridii” și a adăugat că, în primăvară, în condiții meteorologice favorabile, se va începe plantarea stridiilor.
Suprafața totală adjudecată pentru această activitate este de 60,6 hectare din cele 166 de hectare disponibile, reprezentând 36,18% din total, destinate activităților economice și exploatării ecosistemului marin. Biologul Victor Niță a explicat că stridiile cultivate sunt de origine japoneză și nu fac parte din fauna nativă a Mării Negre, fiind aduse special pentru acvacultură.
Managerul unei cherhanale a declarat că, până în prezent, au reușit să ofere clienților doar midii, dar au promisiuni din partea fermelor autorizate din România că, în sezonul următor, vor putea comercializa și stridii.
