România dezvăluie prima sa fermă de stridii în Marea Neagră
La un an de la înființarea primei ferme de stridii din Marea Neagră, au apărut primele rezultate promițătoare. Specialiștii au reușit să obțină stridii de calitate superioară, cu o greutate ce depășește 150 de grame. Cererea pentru fructe de mare în restaurantele și cherhanalele de pe litoral este în creștere, iar din anul următor românii vor putea regăsi în meniuri și stridii din producția autohtonă.
În prezent, restaurantele din România oferă exclusiv stridii din import, costul unui kilogram ajungând la peste 200 de lei. Victor Niță, cercetător la Institutul Național de Cercetare – Dezvoltare Marină „Grigore Antipa” Constanța, a menționat că „această apă foarte tropicală a mării pune stridiile puțin în dificultate, deoarece se dezvoltă organisme de diferite feluri care trebuie curățate pentru a avea un aspect comercial. În general, stridiile sunt mai curate, dar sunt și mai mici.”
Primele stridii aclimatizate în Marea Neagră au fost analizate de cercetătorii români. Matei Datcu a declarat: „Suntem primii care avem o fermă autorizată de midii și stridii. Acum a început partea de muncă: amplasăm cuștile, punem corectorii și vedem furnizorii. În primăvară, când vremea va fi bună, vom planta aceste stridii.”
Suprafața totală adjudecată pentru dezvoltarea activităților economice și exploatarea ecosistemului marin este de 60,6 hectare din cele 166 de hectare disponibile, reprezentând 36,18%. Ana Maria Agiu, purtător de cuvânt al Administrației Naționale Apele Române, a transmis aceste informații.
Stridia cultivată în această fermă este de tip japonez, care nu se află în fauna Mării Negre, fiind adusă special pentru acvacultură. Cererea pentru fructe de mare continuă să crească pe litoral, iar managerul unei cherhanale a declarat: „Până acum, am reușit să oferim clienților doar midii, dar din sezonul următor avem promisiunea fermelor autorizate din România că vom comercializa și stridii.”
