România deschide porțile către prima fermă de stridii din Marea Neagră
La un an de la înființarea primei ferme de stridii din Marea Neagră, au fost obținute primele rezultate. Specialiștii au raportat că stridiile produse au o calitate superioară, fiecare având o greutate de peste 150 de grame. Cererea pentru fructe de mare în restaurantele și cherhanalele de pe litoral este în creștere, iar din anul următor românii vor putea găsi în meniuri și stridii din producția autohtonă. În prezent, restaurantele din România oferă doar stridii din import, iar prețul pentru un kilogram depășește 200 de lei.
Victor Niță, cercetător la Institutul Național de Cercetare – Dezvoltare Marină „Grigore Antipa” din Constanța, a explicat că apa tropicală a mării poate pune stridiile în dificultate, deoarece sunt prezente diverse organisme care trebuie curățate pentru a obține un aspect comercial atractiv. Deși stridiile sunt mai curate, ele sunt, în general, mai mici.
Primele stridii aclimatizate în Marea Neagră au fost analizate de cercetătorii români. Matei Datcu a menționat că România este printre primele țări cu o fermă autorizată de midii și stridii. Activitățile recente includ amplasarea cuștilor și selectarea furnizorilor, iar în primăvară se preconizează plantarea stridiilor.
Suprafața totală adjudecată pentru aceste activități este de 60,6 hectare din cele 166 de hectare disponibile, reprezentând 36,18% din total, destinate dezvoltării activităților economice și exploatării ecosistemului marin, conform purtătorului de cuvânt al Administrației Naționale Apele Române, Ana Maria Agiu.
Stridiile cultivate sunt de tip japonez, o specie care nu se află în fauna naturală a Mării Negre, fiind adusă special pentru acvacultură. Managerii cherhanalelor au declarat că, până acum, au putut oferi clienților doar midii, dar din sezonul următor au primit promisiuni din partea fermelor autorizate din România pentru a comercializa și stridii.
