România își deschide porțile către ocean
La un an de la înființarea primei ferme de stridii din Marea Neagră, specialiștii au raportat rezultate promițătoare. Stridiile produse au o calitate superioară, atingând greutăți de peste 150 de grame. Cererea pentru fructe de mare în restaurantele și cherhanalele de pe litoral este în creștere, iar din anul următor, românii vor putea găsi și stridii din producția autohtonă în meniuri. În prezent, restaurantele din România oferă doar stridii importate, iar un kilogram din acestea costă mai mult de 200 de lei.
Victor Niță, cercetător la Institutul Național de Cercetare – Dezvoltare Marină „Grigore Antipa” Constanța, explică provocările cu care se confruntă stridiile: „Această apă foarte tropicală a mării pune stridiile puțin în dificultate pentru că, după cum observați, se pun organisme de diferite feluri. Aceste organisme trebuie curățate, pentru a avea un aspect comercial. În mod general, stridiile sunt mai curate, dar sunt și mai mici.”
Primele stridii aclimatizate în Marea Neagră au fost analizate de cercetătorii români. Matei Datcu, reprezentant al fermei, menționează: „Suntem primii care avem o fermă autorizată de midii și stridii. Acum a început partea de muncă: amplasăm cuștile, punem corectorii, vedem furnizorii. În primăvară, când o să fie vremea bună, deja o să plantăm aceste stridii.”
Suprafața totală adjudecată pentru dezvoltarea activităților economice și exploatarea ecosistemului marin este de 60,6 hectare din cele 166 de hectare disponibile, reprezentând 36,18%. Ana Maria Agiu, purtător de cuvânt al Administrației Naționale Apele Române, a comunicat aceste informații.
Biologul Victor Niță subliniază faptul că „această stridie este una japoneză și ea nu se află în fauna Mării Negre, ci este adusă special pentru acvacultură.” Managerii cherhanalelor de pe litoral afirmă că, deși până acum au reușit să ofere doar midii, din sezonul următor vor comercializa și stridii, având promisiunea fermelor autorizate din România.
