România inaugurează prima fermă de stridii pe litoralul Mării Negre
La un an de la înființarea primei ferme de stridii din Marea Neagră, specialiștii au anunțat primele rezultate promițătoare. Aceștia afirmă că au reușit să obțină stridii de calitate superioară, cu greutăți care depășesc 150 de grame. Cererea pentru fructe de mare în restaurantele și cherhanalele de pe litoral este în continuă creștere, iar din anul următor românii vor putea găsi stridii din producția autohtonă în meniuri.
În prezent, restaurantele din România oferă exclusiv stridii din import, prețul unui kilogram fiind de peste 200 de lei. Victor Niță, cercetător la Institutul Național de Cercetare – Dezvoltare Marină „Grigore Antipa” din Constanța, explică: „Această apă foarte tropicală a mării pune stridiile puțin în dificultate, deoarece se formează organisme de diferite feluri care trebuie curățate pentru a avea un aspect comercial. În mod general, stridiile sunt mai curate, dar sunt și mai mici.”
Primele stridii aclimatizate în Marea Neagră au fost analizate de cercetătorii români. Matei Datcu, reprezentant al fermei, menționează: „Suntem primii care avem o fermă autorizată de midii și stridii. Acum a început partea de muncă: amplasăm cuștile, punem corectorii și vedem furnizorii. În primăvară, când o să fie vremea bună, deja o să plantăm aceste stridii.”
Suprafața totală adjudecată pentru activitățile economice și exploatarea ecosistemului marin este de 60,6 hectare din cele 166 de hectare disponibile, adică 36,18%. Ana Maria Agiu, purtător de cuvânt al Administrației Naționale Apele Române, a transmis această informație.
Biologul Victor Niță a explicat că stridia cultivată este de origine japoneză și nu face parte din fauna Mării Negre, fiind adusă special pentru acvacultură. Managerul unei cherhanale a declarat: „Până acum, am reușit să oferim clienților doar midii, dar din sezonul următor avem promisiunea fermelor autorizate din România că vom comercializa și stridii.”
