Industria de procesare a cărnii din România se confruntă cu provocări majore
Industria de procesare a cărnii din România a trecut în 2025 printr-o perioadă extrem de dificilă, caracterizată de creșterea costurilor, pierderea facilităților fiscale și impactul pestei porcine africane. Se estimează că 2026 va continua acest trend, în contextul scăderii consumului și presiunilor fiscale generate de deciziile Guvernului Bolojan.
Directorul executiv al Asociației Române a Cărnii (ARC), Dana Tănase, a declarat că anul 2025 a fost marcat de o presiune semnificativă asupra bugetelor companiilor din sectorul alimentar, considerat strategic pentru economie. Pierderea facilităților fiscale, care erau inițial acordate până în 2028, a dus la un efort financiar considerabil din partea procesatorilor pentru a menține salariile angajaților. Creșterea salariului minim a generat majorări salariale, iar companiile au suportat plata taxelor, ceea ce a fost un efort financiar imens.
Tănase a subliniat că procesatorii au fost nevoiți să optimizeze fiecare operațiune și să restrângă activități care, în mod obișnuit, erau finanțate. Rezultatele financiare ale anului 2025 au fost afectate de o serie de taxe, creșteri de accize și liberalizarea prețurilor la energie, precum și devalorizarea monedei naționale, având în vedere că majoritatea facturilor sunt calculate în euro. De asemenea, creșterea prețurilor materiilor prime importate a complicat și mai mult situația.
Un alt factor agravant este evoluția pestei porcine africane, prezentă în România din iulie 2017. Tănase a menționat că șansele de a obține statutul de țară indemne de această boală se diminuează cu fiecare an, afectând lanțul de aprovizionare și balanța comercială. Se estimează că România pierde aproximativ 100 de milioane de euro pe an doar pe relația cu Marea Britanie din cauza interdicțiilor la exportul de carne.
Pe fondul acestor provocări, Tănase a evidențiat că majoritatea companiilor din procesarea cărnii nu au avut așteptări optimiste legate de performanțele financiare în 2025. Se estimează că 2026 va fi chiar mai dificil, având în vedere majorările anunțate de taxe și impozite, liberalizarea pieței gazelor și scăderea consumului. Procesatorii analizează cu atenție momentul potrivit pentru a investi în dezvoltare.
În ciuda contextului economic complicat, procesatorii oferă o gamă completă de produse specifice pentru Crăciun și Anul Nou, chiar dacă prețurile au crescut cu aproximativ 8% față de anul anterior. Tănase a precizat că majorările de prețuri resimțite de consumatori se datorează creșterii taxelor, costurilor energiei și combustibilului, însă procesatorii nu intenționează să majoreze prețurile special pentru sărbători.
Referitor la carnea de porc, Tănase a menționat că există un adaos comercial plafonat pentru anumite tipuri de carne. De asemenea, prețul cărnii de porc la sfârșitul lunii noiembrie a fost cu aproximativ 19% mai mic decât în anul precedent. Producția internă de carne de porc a înregistrat o creștere de peste 8% în primul semestru din 2025 comparativ cu perioada similară din 2024, în timp ce importurile au scăzut cu aproximativ 10,5%.
Pe de altă parte, consumul de carne a fost afectat de scăderea puterii de cumpărare, iar consumatorii sunt din ce în ce mai atenți la prețuri. Conform datelor Institutului Național de Statistică, în anul 2023, consumul mediu anual pe locuitor a fost de 38,4 kg carne de porc, 29 kg carne de pasăre, 5 kg carne de bovine și 2,7 kg carne de ovine și caprine.
Asociația Română a Cărnii, înființată în 1999, reunește 52 de societăți comerciale care realizează peste 60% din producția națională de mezeluri.
