Industria cărnii din România se confruntă cu dificultăți majore
Industria de procesare a cărnii din România a traversat în 2025 una dintre cele mai dificile perioade din ultimii ani, afectată de creșterea costurilor, pierderea facilităților fiscale și evoluția pestei porcine africane. Perspectivele pentru 2026 rămân sumbre, în contextul scăderii consumului și al presiunilor fiscale generate de deciziile Guvernului Bolojan.
„Anul 2025 a fost un an dificil pentru procesatorii de carne, cu o presiune foarte mare pe bugetele companiilor. Industria alimentară, un sector strategic, a pierdut facilitățile fiscale acordate până în 2028, ceea ce a dus la un efort financiar considerabil pentru susținerea salariilor,” a declarat Dana Tănase, directorul executiv al Asociației Române a Cărnii (ARC).
În 2025, procesatorii au fost nevoiți să optimizeze fiecare operațiune și să restrângă activități care de obicei erau finanțate. „Rezultatele financiare ale acestui an vor fi influențate de creșterea impozitelor, liberalizarea prețului la energie, devalorizarea monedei naționale și creșterea prețurilor materiilor prime importate,” a adăugat Tănase.
Pesta porcină africană, care afectează România din iulie 2017, continuă să aibă un impact devastator asupra întregului lanț de aprovizionare și asupra balanței comerciale. „Estimăm că pierdem aproximativ 100 de milioane de euro anual pe relația cu Marea Britanie din cauza interdicției la exportul de carne tocată și a altor produse din carne,” a subliniat Tănase.
ARC anticipa că 2026 va fi o continuare a anului 2025, posibil și mai dificil, având în vedere anunțatele majorări de taxe și impozite. „În condițiile scăderii consumului, procesatorii analizează cu atenție momentul oportun pentru a investi în dezvoltare,” a declarat Tănase.
Deși contextul este provocator, procesatorii oferă o gamă variată de produse pentru sărbători. Majorările de prețuri resimțite de consumatori, de aproximativ 8% față de anul trecut, sunt cauzate de impactul creșterii taxelor și costurilor cu energia. „În niciun caz procesatorii nu vor majora prețurile de sărbători,” a mai spus Tănase.
În privința cărnii de porc, atât de căutată în această perioadă, există adaos comercial plafonat, iar prețul cărnii de porc la sfârșitul lunii noiembrie a fost cu aproximativ 19% mai mic față de anul precedent. Producția internă de carne de porc a înregistrat o creștere de peste 8% în prima jumătate a anului 2025 comparativ cu aceeași perioadă din 2024, în timp ce importurile au scăzut cu aproximativ 10,5%.
În ciuda acestor semnale pozitive, consumul a suferit o contracție generală, iar produsele din carne nu au fost exceptate. „Pe fondul scăderii puterii de cumpărare, consumatorul cumpără în cantitate mică și este foarte atent la preț,” a concluzionat Tănase.
Conform datelor Institutului Național de Statistică, în 2023, consumul mediu anual pe locuitor a fost de 38,4 kg carne de porc, 29 kg carne de pasăre, 5 kg carne de bovine și 2,7 kg carne de ovine și caprine. Consumul total de produse din carne se situează în jurul a 17-18 kg anual pe locuitor.
Asociația Română a Cărnii, înființată în 1999, cuprinde 52 de societăți comerciale care realizează peste 60% din producția națională de mezeluri.
