Industria cărnii din România se confruntă cu dificultăți majore în 2025
Industria de procesare a cărnii din România a traversat în 2025 una dintre cele mai dificile perioade din ultimii ani, din cauza creșterii costurilor, pierderii facilităților fiscale și a evoluției pestei porcine africane. Contextul economic pentru 2026 se preconizează a fi la fel de dificil, fiind marcat de scăderea consumului și de presiunile fiscale generate de deciziile Guvernului Bolojan.
Directorul executiv al Asociației Române a Cărnii (ARC), Dana Tănase, a declarat că anul 2025 a fost caracterizat de o presiune financiară considerabilă asupra procesatorilor de carne. Aceștia au pierdut facilitățile fiscale inițial acordate până în 2028, ceea ce a generat un efort financiar semnificativ pentru menținerea salariilor. Majorarea salariului minim brut a dus la creșteri salariale în lanț, iar companiile au suportat o povară imensă în plata impozitelor.
Tănase a subliniat că procesatorii au fost nevoiți să optimizeze fiecare operațiune și să restrângă activitățile care, în mod obișnuit, erau finanțate. Rezultatele financiare ale anului 2025 au fost influențate de creșterea taxelor, accizelor, liberalizarea prețului la energie și devalorizarea monedei naționale, în condițiile în care majoritatea facturilor sunt calculate la valoarea euro. De asemenea, creșterea prețurilor materiilor prime importate a complicat și mai mult situația.
Evoluția pestei porcine africane, care a debutat în România în iulie 2017, continuă să afecteze lanțul de aprovizionare și balanța comercială. Tănase a estimat o pierdere de aproximativ 100 de milioane de euro anual în relația cu Marea Britanie din cauza interdicțiilor la exportul de anumite produse din carne. Procesatorii au întâmpinat dificultăți și în accesarea pieței din SUA, unde produsele crude-uscate nu au reușit să fie exportate din cauza acestei boli.
În contextul actual, Tănase a evidențiat că majoritatea companiilor din sectorul procesării cărnii nu au așteptări optimiste legate de performanțele financiare pentru 2026. Majorările de taxe și impozite, precum și liberalizarea prețurilor la gaze, complică și mai mult situația, în timp ce consumul continuă să scadă. Procesatorii analizează dacă și când este momentul oportun pentru investiții în dezvoltare.
Deși perioada este marcată de dificultăți și scumpiri de aproximativ 8% față de anul precedent, procesatorii oferă consumatorilor o gamă variată de produse specifice pentru Crăciun și Anul Nou. Tănase a menționat că majorările de prețuri sunt influențate de creșterea generală a taxelor, a costurilor cu energia și combustibilul, iar procesatorii nu intenționează să majoreze prețurile special pentru sărbători.
În ceea ce privește carnea de porc, Tănase a informat că există adaos comercial plafonat pentru anumite tipuri de carne. De asemenea, prețul cărnii de porc la sfârșitul lunii noiembrie a fost, în medie, cu aproximativ 19% mai mic decât în anul anterior. Producția internă de carne de porc a înregistrat o creștere de peste 8% în primul semestru din 2025, comparativ cu perioada similară din 2024, în timp ce importurile au scăzut cu aproximativ 10,5%.
Consumul de carne a înregistrat o contracție, iar consumatorii devin tot mai atenți la prețuri din cauza scăderii puterii de cumpărare. Conform datelor Institutului Național de Statistică, consumul mediu anual pe locuitor în 2023 a fost de 38,4 kg carne de porc, 29 kg carne de pasăre, 5 kg carne de bovine și 2,7 kg carne de ovine și caprine. Consumul total de produse din carne se ridică la aproximativ 17-18 kg anual pe locuitor.
Asociația Română a Cărnii a fost înființată în 1999 și are ca membri 52 de societăți comerciale care realizează peste 60% din producția națională de mezeluri.
